onsdag 29 februari 2012

Morotskaka...:)


Morotskaka är en favorit så här kommer ett recept på saftig mototskaka.


2 ägg                                 
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1/2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
3 dl rårivna morötter
( 1 dl grovt hackade hasselnötter och valnötter)


Glasyr
300 g phiadelphiaost
50 g smör (rumstemp.)
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl florsocker
(lemoncurd)






Ugn: 175 grader ca 20-25 min
  
Vispa ägg och socker pösigt. blanda alla torra ingredienser och rör ner det i äggsmeten. blanda ner oljan och morötterna ev. nötter om man vill ha det. Häll smeten i en smord och bröad form. Blanda ingredienserna  till glasyren (i mixer) och bred på kakan. Jag delade min i två och hade lite av krämen i mellan.









Färgade in lite marsipan till morötter att ha som dekoration på kakan.




     Hittade lite persilja i kryddlandet som fick bli morotsblast.




Jag gjorde lite för stora morötter så det var svårt att få plats med dom på kakan, men de fick duga...:)









3 kommentarer:

  1. Jättegod morotstårta. tack så mycket Harriet

    SvaraRadera
  2. Vilken konstnär du är. Morötterna är så verklighetstrogna. Tårtan ser dessutom mycket god ut. Ha en skön helg! Zinnia

    SvaraRadera
  3. Konstnärligt, och säkert lika gott som vacket ;-)
    / maria

    SvaraRadera