Gjorde om ett recept på mjuk pepparkaka, hällde i lite av varje som jag tycker är gott..:) tycker den här kakan blev jättegod! :) 

150 gram smör, 3 ägg, 3 dl socker, 1 msk malen kanel, 1 msk malen ingefära, 1 tsk malda kryddnejlikor, 1,5 dl gräddfil, 1,5 dl lingonsylt, 2 tsk bakpulver 2 dl russin/sultanas, 1 dl mincemeat (en blandning av hackad torkad frukt o kryddor), 0,5-1 dl sukat, aprikoser i småbitar och 4,5 dl vetemjöl.

Smörj och bröa en 2 liters form, smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Blanda i mjölblandningen i äggsmeten ihop med det smälta smöret och gräddfilen. Blanda sedan i alla russin och frukt. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. 

Glasyr 3 dl florsocker blandas med ca 2 msk vatten. Dekorera med tex marsipanlöv och små bär..